San Valentino al Ciabot: una cena da condividere, senza fretta

Ci sono mille modi di festeggiare San Valentino.
Al Ciabot del Grignolin ne abbiamo scelto uno solo: sederci a tavola e prenderci il tempo di stare bene insieme.

Niente eccessi, niente forzature.
Solo una cucina che accompagna, che racconta con delicatezza e che lascia spazio alle parole, agli sguardi e al piacere della condivisione.

Il menù di San Valentino

Abbiamo pensato a un percorso che gioca sull’equilibrio tra eleganza e comfort, tra sapori avvolgenti e tocchi freschi.

Si inizia con un polpo scottato su crema di ceci e mandorle tostate, seguito da un’insalatina di galletto con verdure croccanti, frutti di bosco e vinaigrette alla senape, fresca e leggera.

Il cuore del menù è fatto di morbidezza e profumi:
un tortino di ricotta al profumo di limone in pastafillo, su crema di porri e porri fritti, e gli gnocchi fatti a mano con zucca, fonduta di Castelmagno e amaretti, piatto che scalda e coccola.

Come secondo, filetto di maiale con riduzione di melograno e purè di carote agli agrumi, delicato ma deciso.

Il finale è tutto da condividere:
Torta Rubino, bavarese al cioccolato bianco con gelée di frutti rossi e mango e baci di dama accompagnati al caffè.

Ad accompagnare la cena, vini del territorio, acqua e caffè inclusi.

Prezzo e informazioni

💶 45 euro a persona — tutto compreso
📅 Cena di San Valentino
📍 Ciabot del Grignolin – Calliano

Una serata pensata per chi crede che l’amore non abbia bisogno di effetti speciali.
Basta una buona tavola, il tempo giusto… e qualcuno con cui condividerla.