Stuzzichini come fettine di carne cruda alla parmigiana, antica insalata degli ortolani del Tanaro.

Tagliatelle alle 4 stagioni al ragù,

agnolotti al sugo d'arrosto.

Capocollo di vitello,

faraona alla sabauda,

carre' di sanato alle noci,

brasato al vino.

Funghi e verdure di stagione.

Bonet,

gelato al forno.